من طرف مساء الخير
اليوم حبيت احطلكم طريقة عمل الحمص بالطحينه
شغل بيت يعني
المقادير:
125 جرام
حمص حب، منقوع لعدة ساعات
عصير ليمونتين
3 ملاعق
طعام من الطحينة
2 سن
ثوم، مدقوقان أو مبشوران
ملح
التتبيلة:
ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة بابريكا ×× فلفل مطحون ××
القليل من البقدونس المفروم
للتزيين
الطريقة:
1. ينشل
الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص ب 5 سم.
2. يغلى
الماء ثم تخفض النار تحت القدر وتترك القدر على النار لمدة ساعة. تتطفىء النار ويحتفظ
بماء الغلي.
.3 يخلط الحمص والطحينة والثوم
وعصير الليمون والملح بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة
المناسبة.
يقدم في صحن مفرود ويزين
ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون.
يقدم معه الخبز العربي الساخن،
وشرائح الخيار والبندورة.
وصحتين وعافيه
اليوم حبيت احطلكم طريقة عمل الحمص بالطحينه
شغل بيت يعني
المقادير:
125 جرام
حمص حب، منقوع لعدة ساعات
عصير ليمونتين
3 ملاعق
طعام من الطحينة
2 سن
ثوم، مدقوقان أو مبشوران
ملح
التتبيلة:
ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة بابريكا ×× فلفل مطحون ××
القليل من البقدونس المفروم
للتزيين
الطريقة:
1. ينشل
الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص ب 5 سم.
2. يغلى
الماء ثم تخفض النار تحت القدر وتترك القدر على النار لمدة ساعة. تتطفىء النار ويحتفظ
بماء الغلي.
.3 يخلط الحمص والطحينة والثوم
وعصير الليمون والملح بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة
المناسبة.
يقدم في صحن مفرود ويزين
ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون.
يقدم معه الخبز العربي الساخن،
وشرائح الخيار والبندورة.
وصحتين وعافيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] alt="" />
